近日，南通市审计局在市区72所义务教育学校食堂运营管理情况专项审计调查中，围绕招标、验收、货款结算等方面，严把食堂食材采购准入关、质量关和成本关，切实维护学生“舌尖上”的利益。
聚焦招标，把好食材准入关。关注食材采购招标、竞争性谈判、询价等过程，通过查看招投标资料、比对分析供应商信息等，检查是否存在人为设置不合理条款、排斥潜在投标人及串标、围标行为。揭示了部分学校对供应商资格审核把关不严、供应商之间串标等问题，提出了食材统一招标、集中采购等建议。
聚焦验收，把好食材质量关。通过现场查看食材验收程序，检查进货渠道是否合规、供应商证照和质检报告是否齐全、双人验收和定期轮换制是否落实，关注学校是否真正做到对食材量足质鲜的严格把控，推动相关学校进一步细化完善食材验收流程，筑牢师生食品安全屏障。
聚焦结算，把好食材成本关。将各校食堂每月食材采购价格进行横向、纵向比对，将同期食材实际采购单价与供应商报价比对，锁定审计疑点，找准切入口，定向排查相关食材采购合同和付款凭证，揭示了部分学校食材结算价高于合同价的问题，建议相关学校建立健全货款结算机制，进一步降低伙食成本。
曹琳娜